Date de mise à jour : 19.11.2023
L'étoile Michelin est le système d'évaluation des restaurants le plus prestigieux au monde et attribue des étoiles aux restaurants de luxe. Le Guide Michelin annonce les étoiles chaque année les restaurants sont attribués en fonction de facteurs tels que l'harmonie des saveurs, la qualité des ingrédients utilisés, la maîtrise des techniques de cuisson, le reflet du caractère du chef dans le restaurant et le succès constant dans le menu .
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Une étoile Michelin prix aux restaurants qui utilisent de très bons ingrédients et où la nourriture est cuite à un niveau élevé et avec une cohérence réussie.
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Deux étoiles Michelin récompense selon le caractère et le talent du chef du restaurant.
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Trois étoiles Michelin prix aux restaurants dirigés par des chefs qui transforment la nourriture en art.
Cette année, il y a 111 restaurants recommandés au total, dont 77 à Istanbul, 15 à Izmir et 19 à Bodrum. C'est la première fois qu'Izmir et Bodrum reçoivent un prix Michelin décerné par Michelin. Les restaurants Araka, Mikla, Neolokal et Nicole ont reçu chacun 1 étoile Michelin, tandis que le restaurant de Turk Fatih Tutak a conservé ses 2 étoiles Michelin dans le Guide Michelin 2023.
Le Guide Michelin recommande un total de 11 restaurants Une étoile MICHELIN, dont 6 sont situés à Istanbul, 3 à Izmir et 2 à Bodrum. Pour ceux qui recherchent une cuisine de qualité à des prix plus abordables, il existe 26 restaurants Bib Gourmand, répartis entre 18 à Istanbul, 6 à Izmir et 2 à Bodrum. Si vous êtes ouvert à un large éventail d'expériences culinaires, le guide répertorie 73 restaurants sélectionnés, dont 52 à Istanbul, 6 à Izmir et 15 à Bodrum. De plus, le Guide Michelin reconnaît 5 restaurants MICHELIN Green Star, dont 2 situés à Istanbul et 3 à Izmir. Ces établissements Green Star sont reconnus pour leur engagement envers des pratiques durables et respectueuses de l'environnement.
Restaurants récompensés par Michelin à Istanbul
TURC Fatih Tutak – 2 étoiles Michelin
Pour réservation : https://guest.rezervem.com.tr/Turk-Fatih-Tutak
Site Web : https://turkft.com/
Adresse: Cumhuriyet, Cumhuriyet, Silahşör Cad, Yeniyol Sk. No:2, 34440 Şişli/Istanbul
Comment se rendre au restaurant TURK Fatih Tutak
De Taksim au restaurant Turk Fatih Tutak : prenez le métro M1 de la place Taksim à la station Osmanbey et marchez environ 15 minutes
De Sultanahmet au restaurant Turk Fatih Tutak : prenez le tram T1 jusqu'à la station Laleli University, changez pour le métro M1 depuis la station Vezneciler jusqu'à la station Osmanbey et marchez environ 15 minutes.
Nos heures d'ouverture : Les mardis, mercredis, jeudis, vendredis et samedis ouvert de 06h30 à 11h30. Le dimanche et le lundi fermé.
Un restaurant étoilé Michelin
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Araka (Istanbul)
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Arkestra N (Istanbul)
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Mikla (Istanbul)
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Neolokal (Istanbul)
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Nicole (Istanbul)
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Sankai de Nagaya (Istanbul)
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OD Urla (Izmir)
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Teruar Urla (Izmir)
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Vin local (Izmir)
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Cuisine (Izmir)
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Maçakızı (Bodrum)
Etoile verte Michelin
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Neolokal (Istanbul)
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Cercle par vertical (Istanbul)
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Od Urla (Izmir)
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Vino Lcoale (Izmir)
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Hiç Lokanta (Izmir)
Restaurants Bib Gourmand Award par le Guide Michelin à IstanbulAheste (Istanbul)
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Aida - vin et cuisine (Istanbul)
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Alaf (Istanbul)
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Aman da Bravo (Istanbul)
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Poisson Calipso (Istanbul)
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Cercle par vertical (Istanbul)
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Cuma (Istanbul)
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Efendy (Istanbul)
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Faune (Istanbul)
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Foxy Nişantaşı (Istanbul)
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Giritli (Istanbul)
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Inari Omakase Kuruçeşme (Istanbul)
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Karaköy Lokantası (Istanbul)
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Pandeli (Istanbul)
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SADE Beş Denizler Mutfağı (Istanbul)
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Tavacı Recep Usta Bostancı (Istanbul)
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Le ballon rouge (Istanbul)
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Tershane (Istanbul)
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Adil Müftüoğlu (Izmir)
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Ayşa Boşnak Börekçisi (Izmir)
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Beğendik Abi (Izmir)
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Hiç Lokanta (Izmir)
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LA Mahzen (Izmir)
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Tavacı Recep Usta (Izmir)
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Sandale Iki (Bodrum)
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Otantik Ocakbaşı (Bodrum)
38 restaurants recommandés Guide Michelin à Istanbul
Istanbul
1924 Istanbul - Aila - Akira Retour Istanbul - AQUA- AŞEKA – Atölye - Restaurant Avlu - AZUR - Balıkçı Kahraman- Banyan – Beyti - Restaurant Borsa - Çok Çok Thai – Deraliye - Eleos Beyoğlu - Eleos Yeşilköy - Gallada – Glens - Hakkasan Istanbul – Itsumi – Khorasani - Embrasse la grenouille – Kıyı - Kubbeli Lounge - Lokanta 1741 - Lokanta Feriye - Lokanta Göktürk – Matbah – Mürver - Nobu Istanbul - OCAK – Octo - Park Fora – ROKA – Ruby - Rumelihisarı İskele – Saku – Şans - Seraf Mahmutbey - Seraf Vadi - Sofyalı 9 – Spago - Brasserie St. Regis - Sunset Grill & Bar – Tatbak - The GALLIARD Vadistanbul – Topaz - Restaurant Tuğra - Restaurant Vogue - Yeni Lokanta - Zuma Istanbul
Izmir
Amavi - İsabey Bağevi - Kasap Fuat - Levan - Ristorante Pizzeria Venedik - SOTA ALAÇATI
Bodrum
Bağarası – Dereköy - Restaurant Lokantasi Ent - Hakkasan Bodrum - Isola Manzara - Kısmet Lokantası - Kurul Bitez - Loft Elia Malva - Restaurant Orfoz - Orkide Balık - Sait Sia Eli - Tuti - Zuma Bodrum
Le Guide Michelin est un livre raffiné qui nous parle de très bons restaurants. À Istanbul, une grande ville avec de nombreux plats différents, certains restaurants obtiennent des étoiles Michelin spéciales. Grâce à ce blog, l'E-pass d'Istanbul aide les gens à trouver facilement ces superbes restaurants du Guide Michelin. Ainsi, si vous souhaitez manger dans les meilleurs endroits d'Istanbul, le Guide Michelin et l'E-pass sont comme vos amis gourmets, vous indiquant où aller et les meilleures attractions d'Istanbul.